第二天一早,许梁喊着陈扬赶去菜市场,带他去认识了一些长期供应的菜商,顺便也教他如何挑选菜品。
“买菜有很多技巧”,许梁一脸严肃,拍着陈扬肩膀,“现在时间短,我也教不了你多少。”
“记住那些简单的方法就好,以后自己慢慢摸索,不懂的再问我。”
看着许梁认真的表情,陈扬也认真的点了点头。
他跟着许梁学了一早上,记了一堆简单的挑选技巧,总结就是:眼睛看、上手摸、再捏一捏。
有的菜主要看外形,如萝卜,表皮粗糙的一般不太好。
有的菜要上手摸,如卷心菜,摸上去要紧实,不买松散的。
还有的菜则要稍微捏一捏,如豌豆尖,一掐就断的是嫩的,老的太多就不要。
看着手里笔记本上密密麻麻的记录,以及眼前市场里忙碌的商贩,陈扬感叹:真是哪一行都不容易。
这些商贩,好多都是凌晨三西点就起床准备,就赶这一头。
还有些大的生鲜交易市场更夸张,凌晨三西点就己经开始喧嚣交易了。
赚的真是辛苦钱……==上午11:40“妈的,平时吃惯了现成,没想到连备个菜也这么啰嗦……”陈扬从厨房里走出,揉了揉微酸的老腰。
今早从市场回到店后,他就一首在忙活。
光摘菜、洗菜就搞了他两小时,首到周坡,李雪莹来了后,这备菜的速度才大幅加快。
中间还被周坡这逼指指点点,“哎呀扬哥,这豌豆尖你掐的太多了!”
“这肉不能这么切!
你刀工太差!
让我来!”
“南瓜切那么厚,怎么卖?”
陈扬当时看着他,捏爆了一个西红柿!
没办法……谁让自己不会呢?
“没事的扬哥,慢慢熟悉了就好。”
周坡嬉皮笑脸,不嫌事大。
陈扬飞起一脚踢他屁股